Bezlaktozová dieta

Bezlaktózová dieta

Byla Vám zjištěna intolerance na laktózu? Nevěšte hlavu. Neznamená to, že musíte vyloučit z Vašeho jídelníčku všechny mléčné výrobky. Jen se musíte více informovat o výrobcích, které často konzumujete, jestli neobsahují žádnou laktózu.

Potraviny které jsou nejrizikovější

Hlavním zdrojem laktózy jsou mléčné produkty:

• mléko (plnotučné, polotučné, odstředěné, kyselé, acidofilní, podmáslí, mléčný zákys, kefír, sušené)

• jogurt

• tvaroh

• smetana

• sýr

• máslo

• pudink

• pomazánkové máslo

Je úplně jedno, jestli jsou mléčné výrobky vyrobeny z kravského mléka, nebo z mléka jiných zvířat. Laktóza je přirozenou součástí všech mlék včetně lidského.

Výrobky které nebudou vadit

Bez laktózy je čerstvé ovoce, zelenina, brambory, rýže, těstoviny, vajíčka, ryby, drůbež a všechny druhy obilovin.

Rostlinná mléka chutnají dobře a jsou dobře dostupné

Může se stát, že se nám bude po mléku stýskat nebo že ho budeme potřebovat v nějakém receptu nahradit.

Pro tyto případy určitě stojí za vyzkoušení mléka rostlinná:   

• sójové

• rýžové

• ovesné

• špaldové

• mandlové a další

Rostlinná mléka se prodávají v obchodech se zdravou výživou i některých hypermarketech, drogériích a lékárnách. Některé druhy chutnají velmi podobně jako mléko z krávy, jiné jsou „vodovější“. Každému může vyhovovat jiný typ a jiná značka.

Obsah laktózy v mléčných produktech:

Údaje v tabulce jsou pouze přibližné, protože podíl laktózy se může měnit v závislosti na výrobním postupu výrobce i použitém způsobu měření.