Vegetariánské recepty

ZELENINOVÁ SMĚS S TOFU A RÝŽÍ NATURAL

Suroviny na dvě porce:

• lžíce olivového oleje
• 1 červená cibule
• 3 menší mrkve
• 2 menší petržele
• 1 balení marinovaného tofu (100 g)
• sůl,pepř, bazalka, kari koření
• rýže natural (140 g), hřebíček, sůl

Postup:

Všechnu zeleninu si očistíme, omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Potom si dáme vařit rýži s hřebíčkem a špetkou soli - rýže natural se vaří delší dobu až 40 min. Na olivovém oleji si osmahneme cibuli. Přidáme nachystanou mrkev a petržel. Dusíme do poloměkka, poté přidáme tofu s kořením, mírně posolíme, chvíli podusíme a je hotovo :)

ZAPEČENÉ PAPRIKY SE ZELENINOU A SÝREM

Suroviny na dvě porce:

• 2 středně velké papriky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 středně velká rajčata
• 1 cuketa
• uvařená cizrna (asi 60 g)
• sůl, pepř
• bylinky (bazalka, oregano)
• strouhaný sýr

Postup:

Všechnu zeleninu si očistíme, omyjeme. Na lžíci oleje si osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájená rajčata, uvařenou cizrnu a cuketu, necháme dusit. Mezitím si nachystáme na plech půlky paprik. Rozehřejeme si troubu asi na 180 stupňů. Do poloměkké zeleniny přidáme sůl, pepř a bylinky. Touto směsí naplníme papriky, zasypeme sýrem a dáme zapéct asi na 20 minut. Podáváme s chlebem, rýží nebo těstovinami.

RÝŽOVÉ NUDLE SE SÓJOVÝM MASEM A BALKÁNSKÝM SÝREM

Suroviny na 2 porce:

• půl balíčku sójových kuliček (sójový granulát)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 menší cibule
• kousek pórku (dle chuti)
• 1 paprika
• 2 menší rajčata
• česnek, pepř, bazalka
• rýžové nudle (asi 150 g)
• balkánský sýr (40 g)

Postup:

V osolené vodě si dáme vařit sójové kuličky. Zeleninu si očistíme, omyjeme a nakrájíme. Na olivovém oleji si osmahneme cibulku. Přidáme nakrájený pórek, papriku, rajčata a necháme dusit. Mezitím si dáme vařit dle návodu na obalu rýžové nudle. Uvařené sójové kuličky přidáme do udušené zeleniny a ochutíme česnekem, pepřem a bazalkou. Touto směsí přelijeme nudle a posypeme balkánským sýrem. Dobrou chuť :)

Zdroje obrázků: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fruit3.JPG

https://pixabay.com/cs/paprika-zelenina-oran%C5%BEov%C3%A1-155707/

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vegetables.jpg