Vegetariánské recepty
01.12.2014 11:57ZELENINOVÁ SMĚS S TOFU A RÝŽÍ NATURAL
Suroviny na dvě porce:
- lžíce olivového oleje
- 1 červená cibule
- 3 menší mrkve
- 2 menší petržele
- 1 balení marinovaného tofu (100 g)
- sůl,pepř, bazalka, kari koření
- rýže natural (140 g), hřebíček, sůl
Postup:
Všechnu zeleninu si očistíme, omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Potom si dáme vařit rýži s hřebíčkem a špetkou soli - rýže natural se vaří delší dobu až 40 min. Na olivovém oleji si osmahneme cibuli. Přidáme nachystanou mrkev a petržel. Dusíme do poloměkka, poté přidáme tofu s kořením, mírně posolíme, chvíli podusíme a je hotovo :)
ZAPEČENÉ PAPRIKY SE ZELENINOU A SÝREM
Suroviny na dvě porce:
- 2 středně velké papriky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 středně velká rajčata
- 1 cuketa
- uvařená cizrna (asi 60 g)
- sůl, pepř
- bylinky (bazalka, oregano)
- strouhaný sýr
Postup:
Všechnu zeleninu si očistíme, omyjeme. Na lžíci oleje si osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájená rajčata, uvařenou cizrnu a cuketu, necháme dusit. Mezitím si nachystáme na plech půlky paprik. Rozehřejeme si troubu asi na 180 stupňů. Do poloměkké zeleniny přidáme sůl, pepř a bylinky. Touto směsí naplníme papriky, zasypeme sýrem a dáme zapéct asi na 20 minut. Podáváme s chlebem, rýží nebo těstovinami.
RÝŽOVÉ NUDLE SE SÓJOVÝM MASEM A BALKÁNSKÝM SÝREM
Suroviny na 2 porce:
- půl balíčku sójových kuliček (sójový granulát)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 menší cibule
- kousek pórku (dle chuti)
- 1 paprika
- 2 menší rajčata
- česnek, pepř, bazalka
- rýžové nudle (asi 150 g)
- balkánský sýr (40 g)
Postup:
V osolené vodě si dáme vařit sójové kuličky. Zeleninu si očistíme, omyjeme a nakrájíme. Na olivovém oleji si osmahneme cibulku. Přidáme nakrájený pórek, papriku, rajčata a necháme dusit. Mezitím si dáme vařit dle návodu na obalu rýžové nudle. Uvařené sójové kuličky přidáme do udušené zeleniny a ochutíme česnekem, pepřem a bazalkou. Touto směsí přelijeme nudle a posypeme balkánským sýrem. Dobrou chuť :)
Zdroje obrázků: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fruit3.JPG
https://pixabay.com/cs/paprika-zelenina-oran%C5%BEov%C3%A1-155707/
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vegetables.jpg
—————