Vitamíny

Vitamíny jsou látky potřebné ke správné funkci organismu. Musí být do těla dodávány potravou zvenčí (mimo některé výjimky), protože organismus není schopen si je vytvořit sám. Vitamíny jsou sice potřebné pouze v nízkých koncentracích, ale i přesto může jejich nedostatek vést k vážným a někdy nevratným následkům. Vitamíny jsou buď součástí enzymů (ovlivnění chemických reakcí v organismu), nebo působí jako antioxidanční látky (ochrana buněk před vlivem radikálů).

 

Nedostatečným příjmem vitamínů nebo poruchou jejich vstřebávání může dojít k hypovitaminóze až avitaminóze (úplný nedostatek). Naopak při nadbytku přijímaných vitamínů může vzniknout hypervitaminóza.

 

Vitamíny se dělí na:

 

• rozpustné v tucích (A, D, E, K)

• rozpustné ve vodě (vitamíny skupiny B, C, PP, kyselina pantothenová, biotin, folát)

Zdroje:
Aktivity pro zdraví. [online]. [cit. 2014-09-29]. Dostupné z: https://www.aktivityprozdravi.cz/pece-o-me/prevence/vitaminy

Autor:
Lucie Palášková