Vliv kávy na zdraví člověka

Káva je horký nápoj z plodů kávovníku, který je charakteristický svou silnou vůní a černou barvou. Připravuje se jako směs různých plodů kávovníku. Nejčastěji je to směs plodů Coffea robusta a Coffea arabica.  

Coffea Arabica obsahuje méně kofeinu a má široké spektrum chutí a vůní. Pěstuje se ve vyšších nadmořských výškách, často v sopečné půdě.

Coffea robusta je méně náročná odrůda kávovníku a pěstuje se například v Brazílii, v Kolumbii a ve Vietnamu. Robusta obsahuje přibližně dvakrát tolik kofeinu než arabica.

Názory na účinky kávy na lidský organismus se různí jak u veřejnosti, tak u odborníků. Otázkou zda káva prospívá, či škodí se zabývají vědci z výzkumných pracovišť po celém světě. Doporučení bývají jak kladná, tak záporná. Člověk se většinou přikloní ke tvrzení, které více podporuje.

Působení kávy může ovlivňovat mnoho aspektů jako věk, hmotnost či pohlaví člověka, ale také záleží na vybrané odrůdě a typu kávy.

Ač je pití kávy u některých každodenním zvykem, vlastně ani moc nepřemýšlíme o jejích účincích. Někteří ji pijí pro její povzbuzující účinky a jiným prostě chutná. Lidé s vysokým krevním tlakem a poruchami zažívání by mohla způsobit vážné problémy, takže by se měli pití tohoto nápoje vyhýbat.

1. POZITIVNÍ ÚČINKY PITÍ KÁVY

• prevence vzniku mrtvice, diabetes a onemocnění srdce a plic

• podpora hubnutí (kofein zrychluje metabolismus)

• velké množství antioxidantů ( až 70 % přijímaných v potravě)

• kofein zvyšuje koncentraci dopaminu, který působí v mozku a vyvolává příjemný pocit spokojenosti a štěstí

• kofein způsobuje rychlejší a jasnější myšlení a také lepší koordinaci pohybů těla

   

2. NEGATIVNÍ ÚČINKY PITÍ KÁVY

• bolest hlavy

• třes rukou

• bušení srdce

• dehydratační účinky

• nervozita, neklid

Doporučené denní množství kofeinu: cca 300 mg (4-6 šálků kávy), nejlépe bez dochucovadel (mléko,smetana, cukr)

Zdroje:

• Káva. Wikipedie [online]. [cit. 2014-09-29]. Dostupné z: https://cs.wikipedia.org/wiki/K%C3%A1va

• Zdravotní účinky kávy a její dopad na lidský organismus. Čerstvá káva [online]. [cit. 2014-09-29]. Dostupné z: https://www.cerstvakava.cz/clanky/zdravotni-ucinky-kavy-a-jeji-dopad-na-lidsky-organismus/

• SUCHÁNKOVÁ, Jitka. Káva a její vliv na zdraví. Káva a čaj [online]. 26. srpen, 2013 [cit. 2014-09-29]. Dostupné z: https://kava-a-caj.zdrave.cz/kava-a-jeji-vliv-na-zdravi/

Autor: Markéta Tesařová